Le cortisol pourrait stimuler l'appétit, en particulier pour les aliments riches en sucres et en graisses, ce qui peut favoriser la prise de poids. De plus, le stress affecterait le sommeil, qui à son tour dérèglerait les hormones de la faim, augmentant les envies compulsives et la surconsommation alimentaire. Le cortisol favoriserait aussi le stockage des graisses, notamment au niveau abdominal.

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